Wysoka, wieloletnia roślina lecznicza i przyprawowa o ostrym, gorzkawym i korzennym smaku. Ułatwia trawienie, podnosi apetyt, zawiera dużo witaminy A i C. Liście stosowane jako przyprawa do mięs, ryb, zup i sosów oraz do kwaszenia ogórków i kapusty.
Ta aromatyczna bylina uprawiana jest dla swojego charakterystycznego smaku liści. Kwiaty: żółte lub zielonkawo-białe, małe, kuliste, wiechowate, rzadko w pełni otwarte, zazwyczaj sterylne. Liście: od liniowych po lancetowate, niepodzielne, długość od 1-4cm. Owoc: niełupki. Wysokość: 2m. Pochodzi z rejonu Morza Kaspijskiego i z Syberii, powszechnie uprawiana w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych.
Zastosowanie kulinarne estragonuWśród kucharzy, zioło to jest powszechnie używane z octem i rybami. Estragon ma także nieco tajemniczą właściwość, mianowicie podczas żucia jego liści, odczuwalne jest drętwienie języka. Pomimo tego, że estragon jest jednym z najlepszych francuskich ziół, może dominować, zagłuszając lub zwalczając inne smaki. Świeżych liści należy używać jako dodatek do sałatek, jako dekoracja lub składnik klasycznych sosów: remoulade, tatarskiego, bearnaise, w sosach francuskich oraz cielęciny Marengo. Generalnie unikaj przyprawiania zbyt dużą ilością estragonu, a także nie gotuj potraw zbyt długo, gdyż wydobędzie to jego gorzki smak.
Francuski estragon nadaje swój unikalny smak sosom, takim jak tatarski, Bernasie oraz jest niezbędnym składnikiem towarzyszącym szczypiorkowi, trybuli, pietruszce, w subtelnej mieszance ziół znanych jako „zioła aromatyczne”. Estragon ma szczególną zdolność nadawania smaku octowi, uzyskanemu dzięki umiejscowieniu na parę tygodni umytej uprzednio całej łodygi z liśćmi w butelce dobrej jakości białego octu winnego. Ocet estragonowy staje się wtedy bardzo przydatnym składnikiem dressingów oraz musztardy domowej roboty.
Estragon dopełnia smak ryb oraz skorupiaków. Pasuje do kurczaka, indyka, dziczyzny, cielęciny oraz do większości potraw z jajek. Posiekane liście (lub namoczony susz) są atrakcyjne i smaczne jako dodatek do majonezu, w sosie z masła oraz francuskich dressingach.
Estragon udoskonala ryby, skorupiaki, wieprzowinę, cielęcinę, jagnięcinę, dziczyznę, drób, pate, pory, ziemniaki, pomidory, marchewki, cebule, karczochy, szparagi, grzyby, kalafiory, brokuły, buraki, groszek, pietruszkę, trybulę, czosnek, szczypiorek, cytryny, pomarańczę, ryż oraz jęczmień. Można go użyć jako dodatek do smakowych octów, ziołowego majonezu, ziołowego masła, sosów śmietanowych, zup. Doskonale smakuje z serami, jajkami, kwaśną śmietaną i jogurtem. Aby uzyskać maksimum smaku, należy go dodać do zup i gulaszu w ciągu ostatnich 15 minut gotowania.
Zamrożony estragon, oraz przechowywany w occie jest lepszy w smaku niż suszony.
Choć estragon jest głównie ziołem kulinarnym, był używany do zwiększenia apetytu, zapobiegał wzdęciom i kolkom oraz stosowany był jako lek na reumatyzm. Okazuje się, że nie ma potwierdzonych naukowo podstaw dla tych wszystkich praktyk, jednak wiadomo, że estragon działa jako antyoksydant. Estragon używany jest również w przemyśle kosmetycznym – jest składnikiem perfum, mydeł i innych kosmetyków. Wykazuje również działanie przeciwgrzybiczne.
Kiedyś wierzono, że liście estragonu mogły leczyć ukąszenia owadów i węży, a także ugryzienia wściekłych psów. Naparów z estragonu i rumianku używano jako delikatny środek nasenny. Estragon działa również moczopędnie. Zioło to używano w czasach antycznej Grecji jako pewien rodzaj miejscowego znieczulenia, aby uśmierzyć ból zęba, co jest zrozumiałe, gdyż zawiera ono eugenol, naturalny środek znieczulający.
Specyficzne kody
Dysk skutecznie zwalcza mole odzieżowe (osobniki dorosłe, jaja i larwy) w szafach, szufladach i garderobach. Nadaje delikatny zapach cedru i chroni ubrania do 6 miesięcy.
Benex Cebulki Amarylis Minerva czerwono-biały Hippeastrum Zwartnica Roślina doniczkowa. Liście sztywne, ciemnozielone. Długi pęd kwiatostanowy, wokół którego układają się duże, czerwono-białe kwiaty. Wysokość 50-60cm. Zakwita do 8 tygodni od posadzenia w donicę.
Konewka ogrodnicza o pojemności 13,5L wykonana z lekkiego mocnego tworzywa. Wyposażona w ergonomiczny uchwyt oraz długą wylewkę za zdejmowanym sitkiem.
Ekodarpol 28szt x40ml Aplikator Duo Storczyk Humus Extra+Active Wygodna forma aplikatora pomaga nam odmierzyć odpowiednie ilości odżywki dla naszej rośliny, dodatkowo przy jego stosowaniu nie musimy bać się przedawkowania. Aplikator to wygodny, bezpieczny i estetyczny produkt dla każdego rodzaju storczyków.
Benex Cebulki Zawilec Grecki Anemon Blanda Mix Kolorów
Wzbogać ogród o Benex Zawilec Grecki Anemon Blanda Mix doskonały do skalniaków, ogrodów kwiatowych i dekoracji wiosennych. Łatwy w pielęgnacji, długi okres kwitnienia i efektowne kolory.
Wieloskładnikowy, kompletny nawóz mineralny przeznaczony do nawożenia wszelkich odmian storczyków (orchidei). Systematycznie stosowany zapewnia prawidłowy wzrost, wielokrotne i długotrwałe kwitnienie oraz wysoką odporność na choroby.
Stewia to naturalny zamiennik cukru, który nie zawiera kalorii, nie powoduje otyłości i może być spożywany przez osoby chore na cukrzycę. To niektóre z powodów, dla których roślinę warto uprawiać.
Toraf 1g Rukola siewna Nasiona ziół Roślina jednoroczna Sałatki Zdrowy dodatek Orzechowy smak
Doskonała w różnego rodzaju mieszankach sałatkowych oraz jako dodatek do mięs, ryb, jaj, ser. Rukola dorasta do 20-30 cm wysokości. Po ścięciu liści bardzo szybko odrastają następne. Śródziemnomorska roślina sałatkowa.
Toraf 0,5g Melisa Lekarska Nasiona ziół herbatki dodatek do sałatek uspokaja
Melisa jest znakomitą przyprawą. Stosuje się ją do sałatek, kanapek, marynat, sosów, zup, mięs, octów i dżemów. Posiada także działanie uspokajające i wyciszające. Nazwa Melisa pochodzi z języka greckiego, gdzie oznacza pszczołę.
PNOS 5g Koper Sprinter Nasiona warzyw Odmiana wczesna Wydłużony zbiór Mrożenie
Odmiana o wydłużonym zbiorze na zielono. Liść bardzo aromatyczny, ciemnozielony z niebieskim nalotem. Pokrój wzniesiony. Odmiana tolerancyjna na alternariozę oraz okresowe braki wody. Nie wymaga dodatkowej ochrony chemicznej.
PNOS 5g Koper Ambrozja Nasiona warzyw Odmiana średniopóźna Aromatyczny
Odmiana o dużym plonie zielonej masy, intensywnie zielonym liściu, bardzo aromatyczna. Polecana do spożycia na świeżo i do mrożenia. Charakteryzuje się przedłużonym okresem zbioru, późno wybija w pędy kwiatostanowe. Odmiana średniopóźna.
PNOS 100g Koper Szmaragd Nasiona warzyw Odmiana średnio późna Źródło witaminy C Plenny
Rośliny sztywne, silnie ulistnione, lekko pokryte nalotem woskowym. Koper ogrodowy Szmaragd to odmiana plonująca bardzo hojnie na zielono. Zawiera ponad 50% więcej witaminy C niż inne odmiany, jest bardzo aromatyczna.
Biopon 0,1g Mięta ogrodowa Nasiona ziół Orzeźwiający zapach Delikatny smak
Mięta ogrodowa to roślina wieloletnia, uprawiana z sadzonek lub z nasion. Posiada właściwości uspokajające oraz wspomagające procesy trawienne. Posiada orzeźwiający zapach i delikatny smak.
Toraf 2g Ogórecznik lekarski Nasiona ziół Roślina lecznicza Działa przeciwzapalnie Uspokaja Poprawia trawienie
Liście i łodygi mają aromat ogórka i kwaskowaty smak, który odmienia charakter wielu potraw. Liście i kwiaty zawierają dużą ilość witaminy C i manganu, pobudzają przemianę materii i działa przeciwzapalnie, moczopędnie i uspokajająco.
Toraf 0,5g Hyzop Lekarski Nasiona ziół przyprawy leczenie dróg oddechowych
Roślina wieloletnia pomocna przy niestrawności, anemii. Służy też jako środek wykrztuśny i przeciwpotny. Napar z kwitnących szczytów roślin stosuje się przy schorzeniach gardła i nieżycie oskrzeli. Hyzop jest doskonałą propozycją do ogrodu naturalistycznego.
Bylica piołun, to roślina wieloletnia często stosowana w celach leczniczych wykazuje bowiem działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, przeciw skurczowe czy zwalczające pasożyty. Doceniania przez zielarzy za swoje prozdrowotne właściwości.
Toraf 2g Cząber ogrodowy Nasiona zioła aromatyczna przyprawa wspomaga trawienie
Cząber jest świetną przyprawą do mięs, ryb, ziemniaków, zup. Roślina jednoroczna o aromatycznym zapachu i gorzko-korzennym smaku, podobnym do pieprzu. Dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych polepsza trawienie, ma działanie dietetyczne.
Toraf 0,1g Trawa Cytrynowa Nasiona ziół dodatek do herbaty drinków potraw kuchni azjatyckich
Trawę cytrynową dodaje się do pikantnych sosów, mięs, dań z drobiu, sałatek, warzywnych curry i owoców morza.
Jako lek trawa cytrynowa działa relaksująco, poprawia koncentrację, ogranicza pocenie i przyśpiesza przemianę materii.
Toraf 2g Mieszanka roślin Anty- smogowa Nasiona kwiatów Czyste powietrze Piękny zielony ogród
SMOG to groźny przeciwnik nas wszystkich. Stwórz własną zieloną barierę i oddychaj pełną piersią czystym powietrzem w otoczeniu bajkowo kwitnących i otulających kojącym zapachem kwiatów i ziół. Starannie dobrana kompozycja gatunków filtrujących.
Biopon 0,5g Majeranek Nasiona ziół Aromatyczny Zioła Przyprawa
Majeranek ogrodowy to roślina przyprawowa, która w naszym klimacie uprawiana jest jako jednoroczna. Roślina wydziela charakterystyczny, przyjemny zapach. Majeranek jest bliskim krewnym oregano, które nazywane jest dzikim majerankiem, jednak ma bardziej subtelny smak.
PNOS 5g Koper Lukullus Nasiona warzyw Odmiana wczesna Odporny Aromatyczny
Delikatne, drobne, żywozielone liście. Udaje się na każdej glebie, ważne, aby była dostatecznie wilgotna i zasobna w azot. Odmiana polecana do przetwórstwa, do suszenia oraz do spożycia. Odmiana wczesna o wysokiej zawartości olejków aromatycznych.
Wysoka, wieloletnia roślina lecznicza i przyprawowa o ostrym, gorzkawym i korzennym smaku. Ułatwia trawienie, podnosi apetyt, zawiera dużo witaminy A i C. Liście stosowane jako przyprawa do mięs, ryb, zup i sosów oraz do kwaszenia ogórków i kapusty.
