CHOMIK 5g Szlachetne drożdże winiarskie BURGUND 38 Zamojscy Wino Wina
Burgund 38 to gatunek drożdży, który doskonale nadaje się do wykonania czerwonego wina.
- Drożdże winiarskie firmy Zamojski są odporne na wysokie stężenia cukru, garbników oraz dwutlenku węgla.
- Polecane są przede wszystkim do produkcji win deserowych oraz stołowych.
- Starannie dobrane szczepy drożdży wysoko alkoholizujących utrzymują fermentację nawet do 17% alkoholu.
- Drożdże burgund sprawdzają się podczas produkcji win nastawionych na owocach, na przykład aronii, ciemnych winogronach, czarnych i czerwonych porzeczkach, śliwkach, wiśniach, jeżynach, jagodach oraz na bzie.
Sposób użycia:
Czystą butelkę 0,3l napełnić do 3/4 objętości przegotowaną wodą, do której należy wsypać 3łyżeczki cukru. Zawartość butelki wymieszać i pozostawić do wystygnięcia. Następnie dodać szczyptę pożywki dla drożdży oraz wsypać zawartość torebki. Całość ponownie wymieszać, butelkę zatkać tamponem z waty i pozostawić w ciepłym miejscu (optymalna temperatura 25-28 stopni), mieszając ciecz 1-2 razy dziennie. Po 2-4 dniach, gdy ciecz zacznie burzliwie fermentować, wlać zawartość butelki do przygotowanego moszczu, dodać resztę pożywki, całość wymieszać i zatkać naczynie korkiem z rurką fermentacyjną.
Torebka zawiera 5 g drożdży, co wystarcza na sporządzenie 5 - 30 L wina.